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Comida típica de San Miguel de Allende, Mexico

La gastronomía de San Miguel de Allende ofrece una gran diversidad de sabores y refleja parte de la tradición de esta pintoresca ciudad.

La gastronomía de San Miguel de Allende , al igual que la del resto del estado de Guanajuato, es muy variada. Entre sus platillos típicos están el rabo de zorra que es elaborado con chiles, huevos y manteca de cerdo; las tradicionales pacholas que son tiras de carne molida fritas y que se sirven con vegetales; y las empanadas de carnitas. No podemos dejar de mencionar el exquisito fiambre estilo San Miguel que es una mezcla de carnes, frutas y verduras bañadas con vinagreta de aceite de oliva y vinagre de manzana.

Para acompañar cualquiera de estos deliciosos platillos tenemos la popular agua de betabel y el licor de fresa.

¿Antojos de postre? No debes dejar pasar el pan de Acámbaro, los tradicionales dulces de leche, las fresas cristalizadas, la cajeta y las famosas alegrías, los cuales son dulces hechos a base de amaranto con frutos secos y miel.

Si estás de visita en la ciudad o estás planeando visitarla, podrás ir a los restaurantes Las Terrazas, Casa de Aves o El Rincón de Don Tomás, los cuales sirven especialidades regionales y otros platos de comida mexicana.

Los platillos que no te puedes perder

Dulce de cajeta,San Miguel de Allende, Mexico

Dulce de cajeta Dulce de leche de cabra.

Fiambre San Miguel de Allende,San Miguel de Allende, Mexico

Fiambre San Miguel de Allende Mezcla de embutidos de carne con vegetales y sazonados con aceite de oliva y vinagre.

Jugo de betabel,San Miguel de Allende, Mexico

Jugo de betabel Jugo de betabel fresca.

Pan de Acámbaro,San Miguel de Allende, Mexico

Pan de Acámbaro Pan dulce glaseado y horneado.

Alegrías,San Miguel de Allende, Mexico

Alegrías Dulce hecho a base de la semilla de amaranto preparado con miel y frutas secas.