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Cachi, Argentina

Cachi, con construcciones coloniales, museo arqueológico y atractivos naturales cercanos, es un pueblo donde parece que el tiempo se ha detenido

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

Locro,Cachi, Argentina

Locro Tradicional guiso a base de judías con chorizo, carne de cerdo y verduras.

Mondongo con mote,Cachi, Argentina

Mondongo con mote Caldo elaborado con vísceras que lleva granos de maíz o legumbres cocidos en agua.

Humitas,Cachi, Argentina

Humitas Masa de maíz que se envuelve en hojas de mazorca o que se hierve para rellenar empanadas.

Comida típica de Cachi, Argentina

La gastronomía en Cachi es el resultado de la mezcla de la tradición aborigen y la herencia española

En la dieta de los habitantes de Cachi encontrarás como alimentos básicos el maíz, las judías y las carnes de pollo, res, cordero y chivo. Para preparar algunos postres o platillos tradicionales se utiliza el frangollo, que son granos de maíz triturados. Prueba los guisos típicos que incluyen el locro, un guiso caldoso a base de judías, chorizo, carne de cerdo y verduras; o el huascha locro, un plato similar al anterior pero sin carnes. Asimismo, son comunes la chanfaina, que se prepara con entrañas y sangre de cordero; el mondongo con mote, que es un caldo que lleva granos o legumbres cocidos en agua y vísceras; la guatia, carne de res acompañada con queso y cebolla, y el pollo al barro.

Entre los antojitos hay humitas, que es como se conoce a los tamales o a la masa con los que se elaboran, y empanadas. Para los postres, se usan miel, leche y frutas de la zona como el cuaresmillo, que es de la familia de los duraznos, chilacayote e higo. También se usa la pasta real, que consiste en un pan que puede ser la base de un pastel, y el piloncillo, que es una pasta dura elaborada de jugo de caña. Degusta los alfeñiques, unos caramelos de melaza de caña de azúcar; el anchi, un postre de sémola de maíz, azúcar y jugo de limón, y el patay una especie de pan elaborado con harina de algarrobo blanco.

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • -Para recorrer el poblado de Cachi y disfrutar de los atractivos, te recomendamos traer ropa y zapatos comodos

    -En el verano podrás disfrutar de los atractivos del río y el arroyo; trae traje de baño y chanclas

    -Las noches suelen ser frescas todo el año; trae chamarra

El clima en Cachi, Argentina

El clima en Cachi es templado cálido, con temperaturas promedio de 15 ºC y lluvias estacionales

Prepara tu equipaje para Cachi

La temporada de lluvias en Cachi comienza en diciembre y termina en abril; estas pueden ser moderadas a abundantes, con un promedio pluvial mayor a 50 mm. El mes más lluvioso es marzo, cuando caen 84 mm de precipitación. Durante esta temporada también se registran las temperaturas más altas, promediando las máximas en 20 ºC y las mínimas en 10 ºC. Por su parte, la temporada seca coincide con los días más frescos, aunque, en general, la temperatura promedio varía máximo un grado. Las lluvias son ligeras a principios y finales de la temporada, y escasas entre junio y septiembre. El promedio de la temperatura máxima es de 19 ºC y las minimas oscilan entre los 9 ºC y 10 ºC.

Te recomendamos vestir en capas con playeras y pantalones en el día, y prendas más abrigadoras en la noche. Para la temporada de lluvias necesitarás paraguas o impermeable.

Conoce más este destino

Conoce Cachi, Argentina

El poblado de Cachi está asentado en los valles Calchaquíes, a los pies del nevado de Cachi, en una zona donde se encuentran los ríos Cachi y Calchaquí, a 157 kilómetros de la ciudad de Salta. Esta localidad, que se desarrolló alrededor de una hacienda fundada en la época de la Conquista, es actualmente la capital del departamento homónimo.

En el centro de Cachi, llamado el Pueblo Viejo, resaltan las edificaciones blancas coloniales de mediados del siglo XVIII, las casas de adobe con techos de barro, las calles empedradas que rodean la Plaza 9 de Julio y la Iglesia San José. También, en la zona del centro, se encuentra el Museo Arqueológico Pío Pablo Díaz, que ocupa una casa de 1920 y donde se resguardan más de 5,000 piezas que cuentan la historia prehispánica de la zona; el Museo Antropológico; la Oficina de Turismo, que brinda atención a los visitantes, y el Mercado Artesanal, en el cual se pueden adquirir tejidos, objetos de cuero, madera o metal, cerámica y productos con denominación de origen. Adicionalmente, hay un mirador rumbo al cementerio ideal para admirar todo el pueblo y el valle, donde se ofrecen actividades como paseos a caballo, renta de bicicletas, caminatas guiadas y hasta tours al nevado de Cachi. Durante las principales festividades de Cachi es posible apreciar diversas expresiones culturales. Asiste a la fiesta patronal en honor a San José, que se realiza el 18 y 19 de marzo con la quema de plantas cactáceas muertas y una peregrinación al cerro de la Virgen Reina de los Cielos. Otras celebraciones importantes son el Festival de la Tradición Calchaquí, el Festival de la Canción, el Encuentro de Artesanos y el Concurso de Comida Vallista.

Descubre los vestigios arqueológicos en los alrededores de Cachi como El MariscalLas Pailas y Borgata, donde hay antiguos recintos habitacionales, tumbas circulares y canales de riego subterráneos; o Puerta La Paya, que alberga una capilla de pierda y un conglomerado con murallas. Algunos escenarios en el camino a Cachi son la Quebrada de Escoipe, cuyo paisaje incluye la vegetación selvática y el río con sus puentes; la Cuesta del Obispo, un tramo donde se empieza a ganar altura hasta llegar al punto más alto que es la Piedra del Molino, donde se puede apreciar el panorama y conocer la capilla de piedra y una artefacto usado para la molienda, y la recta del Tin Tin, que es un camino sin curvas de 18 kilómetros que atraviesa el Parque Nacional Los Cardones. Este parque es un atractivo y área protegida de la región lleno de cactus donde habitan especies en peligro de extinción. Asimismo, está el valle Encantado, un sitio donde se puede avistar al cóndor, con paisajes llenos de contrastes, formaciones insólitas en las montañas que han sido esculpidas por el viento y la lluvia, una laguna y cuevas donde hay pinturas rupestres. Por otro lado, el arroyo El Agarrobal con sus aguas transparentes es frecuentado por la gente del pueblo en el verano para refrescarse o para disfrutar de un asado y el mate.

***La moneda oficial en Argentina es el Peso Argentino (ARS).