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Osorno, Chile

Osorno es una ciudad en la Región de los Lagos, con múltiples atractivos históricos y culturales, rodeada de bellezas naturales

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

Comida típica de Osorno, Chile

La gastronomía de Osorno tiene un clara influencia alemana que se mezcla con los sabores típicos

La comida de Osorno, al igual que la de la región está basada en el consumo de carnes condimentadas, pescados y mariscos, ají, papas y bebidas de sabores fuertes. Asimismo, se emplean carnes exóticas como guanaco, jabalí y avestruz, y se preparan alimentos como mermeladas de vino o ají y merkén, un condimento a base de ají seco y semillas de cilantro. La cocina regional es una mezcla de la herencia de los mapuches, chilotas y los inmigrantes europeos.

El cordero patagónico es uno de los platillos más populares de la región y se cocina directamente al fuego clavado en un palo. De igual forma, se preparan patillos de mariscos crudos o cocidos, incluyendo especies como centolla, langosta, ostras, almejas y congrio. Otras recetas tradicionales son pebre, trozos de tomate sazonados con perejil, cebolla, ajo y ají que se comen con pan; pastel de choclo, elaborado con granos tiernos de maíz; humitas, tamales de masa de maíz, envueltos en las hojas de la mazorca, y empanadas, que pueden ser fritas u horneadas y originalmente rellenas de guisos salados como jamón con queso o carne picada. También encontrarás sándwiches de carne de cerdo y embutidos elaborados con recetas alemanas.

Para acompañar estos platillos encontrarás una variedad de cervezas y vinos, con cepas de vino tinto y blanco reconocidos a nivel internacional. También con la uva se elabora el pisco, un licor de la familia de los brandis que se puede beber mezclado con jugo de limón.

Osorno dispone de una amplia variedad de opciones para comer y uno de los principales sitios para explorar la gastronomía del lugar es el Mercado Municipal. En la ciudad hallarás sitios donde puedes probar la comida alemana como Donde Armin y Bavaria, o deleitarte con los sabores típicos regionales como Entre Sabores e Hicamar. El Clube de Artesanos también es un restaurante que se recomienda para probar platos típicos y cerveza artesanal. En la ciudad hay múltiples cafés como Lecker de tradición alemana o Café Central. Asimismo, abundan los bares tipo pub algunos de los cuales son Tabiti y Apache Pub.

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • - En Osorno llueve en mayor o menor medida todo el año, trae paraguas o impermeable.

    - Durante el verano podrías disfrutar de las actividades acuáticas en los alrededores, trae traje de baño y traje de neopreno porque el clima sigue siendo fresco.

    - Para recorrer la ciudad, deberías usar ropa y zapatos cómodos.

El clima en Osorno, Chile

Osorno tiene un clima denominado oceánico, con temperaturas medias de 11 ºC. Las precipitaciones acumulan al año 1,346 mm, concentrándose las lluvias más fuertes entre abril y septiembre

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El clima en Osorno es templado a fresco, las temperaturas máximas no superan los 22 ºC y las temperaturas más bajas se mantienen sobre los 4 ºC. En enero y febrero se presentan los días más cálidos, con temperaturas máximas de 21 ºC y mínimas de 10 ºC; mientras que en julio y agosto se registran las temperaturas más bajas del año, de 4 ºC. En general llueve todo el año, siendo las precipitaciones abundantes de octubre a marzo cuando caen más de 40 mm pluviales. Desde abril las lluvias se intensifican más y aumentan de volumen paulatinamente hasta septiembre que es el mes más lluvioso del año, con 206 mm pluviales, después vuelven a disminuir pero su promedio de precipitación no es menor a 100 mm.

Te recomendamos traer impermeable o paraguas, botas para la lluvia, ropa abrigadora incluyendo pantalones de pana, calcetines gruesos, chamarra o abrigo. Para los meses más frescos necesitarás ropa interior térmica, gorro con orejeras y bufanda.

Conoce más este destino

Conoce Osorno, Chile

La ciudad de Osorno está donde se unen los ríos Rahue y Damas, en la Patagonia chilena, en la Región de Los Lagos que se caracteriza por sus abundantes lagos de origen andino. Su población amigable y hospitalaria se dedica principalmente a la ganadería y a la agricultura.

Al recorrer las calles de Osorno se pueden ver construcciones típicas de madera del siglo XIX y percibir la influencia alemana, sobre todo en la calle Mackenna donde hay cinco casa peculiares declaradas monumentos históricos. Para penetrar un poco más en la historia y cultura del lugar visita el Fuerte Reina Luisa ubicado en la ribera del río Rahue, con vistas panorámicas y el Museo y Archivo Histórico Municipal también conocido como Casa de la Cultura José Guadalupe Posada que ocupa un edificio de estilo neocolonial, con exposiciones sobre la cultura mapuche y la colonización alemana. Asimismo, podrías recorrer la Plaza de Armas que alberga un espejo de agua y la gigantesca escultura de bronce del Toro, la Catedral San Mateo Apóstol que se destaca por torre, los múltiples arcos de ojiva y sus coloridos mosaicos, el Museo Interactivo de Osorno ubicado dentro de la nueva estación de ferrocarril; el Museo Surazo de artes visuales; el Auto Museum Moncopulli con su colección de autos clásicos; y el Centro Cultural Sofía Hott del Instituto Alemán.

En Osorno hay varias áreas verdes, entre las que están el Parque IV Centenario que es de los más antiguos de la ciudad, el Parque Francke a orillas del río donde la gente acude a disfrutar de la naturaleza y las actividades al aire libre y el Parque Pleistocénico que forma parte del Parque Urbano Chuyaca con esculturas de animales prehistóricos a escala rea y el sitio arqueológico Gonfoterio donde se hallaron restos fosilizados de un espécimen adulto de la familia de los elefantes. Por otro lado, el Mercado Municipal y el Pueblito Artesanal son dos opciones para descubrir la gastronomía del destino o disfrutar de un día de compras; mientras que en el barrio bohemio Portales se concentran varias discotecas y un par de casinos. Osorno cuenta con varios eventos al año, destacándose el Festival de la Leche y la Carne con espectáculos, desfiles y muestra gastronómica.

En los alrededores de Osorno hay varios atractivos naturales, entre ellos se distingue el Parque Nacional Puyehue que resguarda bosques con senderos para explorar caminado, en bicicleta de montaña o caballo, cascadas, lagos y lagunas donde se puede pasear en kayak y practicar esquí acuático o pescar. En este parque se encuentra el complejo invernal Antillanca a las faldas del volcán Casablanca que dispone de instalaciones para los amantes del snowbaord y el esquí de montaña; las Termas Aguas Calientes ubicadas a la orilla del río Chanleufu, con albercas cuya temperatura supera los 30 ºC y cabañas para alojarse; y Termas Puyehue que comprende un hotel y spa. De igual forma, hay múltiples lagos y ríos ideales para disfrutar de deportes acuáticos y donde se puede pescar trucha o salmón. Algunos de estos lagos son Rupanco, Gol-Gol, Pilmaiquén y el lago Puyehue que posee playas de arenas grisáceas.

***La moneda oficial en Chile es Peso Chileno (CLP).