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Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca es nombrada como la Atenas del Ecuador por su arquitectura, diversidad cultural y aportación al arte, la ciencia y las letras equatorianas

Comida típica

Los platillos que no te puedes perder

Cuy asado,Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

Cuy asado Cuy o cuyo sazonado y asado acompañado con papas, cebolla, ajo y lechuga.

Llapingacho,Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

Llapingacho Tortillas asadas hechas de papas cocidas aplastadas, Se pueden acompañar con chorizo, huevo, carne asada, cebollas, arroz, aguacate.

Fanesca,Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

Fanesca Sopa espesa a base de leche y bacalao, la cual lleva 12 ingredientes en honor a los 12 apóstoles. Otros ingredientes son choclo, chochos, habas, arvejas, lentejas, maní y fréjol.

Chicha,Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

Chicha Bebida alcohólica hecha a base maíz.

Alfajores,Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

Alfajores Dulce típico compuesto de dos o más galletas unidas por un relleno dulce y bañadas en chocolate, glaseado o azúcar en polvo.

Comida típica de Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

La gastronomía de Cuenca se caracteriza por el uso de productos de todos los climas, entre los que destacan el trigo, la caña de azúcar, frutas, hortalizas, lácteos y cereales

En tu visita a Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca podrás probar diversos platillos como arroz de cebada, caldo de patas, cuy asado, fanesca, preparada con 12 ingredientes; fritada, humitas, hechas de maíz tierno molido, huevo batido, mantequilla y queso; lechón al horno, trucha frita, mote pillo, maíz cocinado y revuelto con huevo, cebolla y queso; locro de papas y llapingachos, tortas de papa. Otros platillos que puedes probar son la sopa de quinoa, las tortillas de maíz en tiesto, cecina lojana de cerdo, yahuarlocro, una sopa de borrego; choclos asados con queso, arrope de mora, nogadas, chivo al hueco, repe blanco, chanfaina, ceviche de chochos, sopa de arveja con guineo, tamales cuencanos, rellenos con carne de cerdo, huevos duros y pasas todo envuelto en hojas de achira, entre muchos otros platillos.

Acompaña estas bebidas con una chicha, un rosero, bebida fría de maíz, azúcar y frutas, o un morocho, bebida caliente a base de maíz cocido, azúcar y canela.

De postre prueba unos buñuelos, un dulce de higo, anisadas, quesadillas, roscas enconfitadas, alfajores, panes de viento, pernilitos de camote, cocadas, huevos de faltriquera, bolas de coco, naranjitas de zanahoria, manzanitas de pan de dulce, leche, canela y yemas; moritas de remolacha, entre otros. 

Algunos de los restaurantes que puedes visitar son Paladar's, Corvel, Tiesto's, Casa Alonso, La Brassiere, Las Monjas, Todosantos, Goda, La Terrace, El Maíz Raymipampa, entre otros.

Disfruta del clima

Tips para disfrutar el clima

  • - Te recomendamos mantenerte bien hidratado todo el tiempo.

    - No olvides un suéter o chamarra para protegerte de los ligeros cambios de temperatura.

El clima en Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca goza de un clima primaveral durante todo el año, con una temperatura promedio de 15 °C

Prepara tu equipaje para Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca

Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca es atravesada por los ríos Tombamba, Yanuncay, Tarqui y Machángara. Gracias a que se ubica en un valle en medio de la columna andina, tiene una temperatura que va de los 7 a 15 °C en invierno y de 12 a 25 °C en verano, lo que favorece la siembra de flores y orquídeas que se exportan a todo el mundo.

Te recomendamos llevar ropa y zapatos cómodos, gorra o sombrero, bloqueador solar, lentes oscuros y suéter o chamarra ligera para los pequeños cambios de temperatura que se presenten durante el día. En invierno te sugerimos empacar ropa un poco más abrigadora como pantalones largos, playeras de manga larga y zapatos cerrados.

Conoce más este destino

Conoce Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, Ecuador

La ciudad de Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, mejor conocida como Cuenca, se localiza en el centro sur de Ecuador siendo la capital de la provincia de Azuay. Se encuentra en la parte meridional de la cordillera andina ecuatoriana y está dividida por el río Tomebamba. Su nombre lo debe a la ciudad de Cuenca en España, donde nació el virrey Andrés Hurtado de Mendoza, quien mandó fundar la ciudad, y el resto del nombre es por la tradición española de dedicar las ciudades nuevas a un santo o iglesia católica. Actualmente es la tercera ciudad más importante de Ecuador gracias al impulso que se le dió a mitad del siglo XX, además de ser una de las ciudades con mayor calidad de vida del país.

Este destino tiene el privilegio de combinar lo antiguo con lo moderno dentro de un mismo territorio. Visita el centro histórico de Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1999 y que conserva construcciones del siglo XIX, así como algunas del siglo XVIII, entre las que están los conventos de El Carmen y la Inmaculada Concepción, actual Catedral Nueva. Todo el centro histórico cuenta con 26 edificios de valor monumental, 602 de valor arquitectónico y 830 de valor ambiental, además de sus calles adoquinadas y casas con fachadas estilo republicano con influencias europeas.

Cuenca se ha distinguido por su fe católica, por lo que posee gran cantidad de iglesias y templos religiosos de estilos y detalles neoclásicos y barrocos en las fachadas, estilo gótico en las torres altas, así como el uso de materiales como ladrillo o mármol. Dentro de las iglesias que puedes conocer en tu visita a esta ciudad están la Catedral Vieja o Iglesia de El Sagrario; Carmen de la Asunción, junto a la Plaza de las Flores y construida en 1730; San Francisco; Todos Santos, construida en 1924 y donde se celebró la primera misa después de la llegada de los españoles; la Iglesia de San Blas; Santo Domingo, la segunda iglesia más grande; Las Conceptas; San Sebastián; San Alfonso; Iglesia de Turi; Virgen de Bronce y El Vergel.

La ciudad alberga numerosos museos, entre los que destacan el Museo de Tierra y Artes de Fuego ubicado en la Casa de Chahuarchimbana, edificio patrimonial; el Museo del Sombrero de Paja Toquilla; el Museo Municipal de Arte Moderno construido en 1876; el Museo de la Antigua Catedral que exhibe piezas y artículos litúrgicos de hace varios siglos y una maqueta del diseño inicial de la Catedral Nueva; el Museo de las Conceptas con piezas históricas de la vida de los jóvenes que ingresaban al convento y de las monjas; el Museo de las Culturas Aborígenes, con más de 8,000 piezas arqueológicas; el Museo de la Cerámica; el Museo de los Metales; el Museo del Banco Central ubicado en las ruinas de Pumapungo; el Centro Interamericano de Artes Populares con casi 7,000 piezas de colección de varios países latinoamericanos; el Museo de la Identidad Cañari; el Museo Casa de la Cultura Núcleo del Azuay; el Museo de Historia de la Medicina Guillermo Aguilar Maldonado; el Museo Remigio Crespo Toral con más de 18,000 piezas arqueológicas y casi 700 piezas de arte colonial y el Museo de Jefferson Pérez, con más de 200 fotos.

Otras atracciones que destacan en la ciudad de Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca son las aguas termales de la parroquia Baños, el Mirador de Turi, el Barranco a orillas del río Tomebamba, el Zoológico y Bioparque AMARU y el Zoológico Yurak Allpa. Para vida nocturna y zonas comerciales, en Cuenca puedes acudir a la Calle Larga, con bares y cafés y la avenida Remigio Crespo Toral por su gran variedad de restaurantes.

Cuenca también se distingue por sus constantes actividades culturales entre los que destacan el Festival de Artes Escénicas; la Bienal Internacional de Cuenca, el único evento oficial de artes plásticas del país; la fiesta de Corpus Christi en junio; la Fiesta de los Fieles Difuntos y las festividades de Independencia en noviembre, y el Pase del Niño Viajero el 24 de diciembre donde las personas vestidas de personajes bíblicos desfilas por las calles.

***La moneda oficial en Ecuador es el Dólar Estadounidense (USD).